WINOVATE

A WINOVATE elsődleges célja az alkoholmentes bor- és italkultúra népszerűsítése a fiatalabb generációk körében, valamint az alkoholmentes bortermelési ismeretek és kompetenciák elterjesztése az állatorvosi mezőgazdasági és kulináris oktatók és hallgatók körében.

Az alkoholmentes borokkal kapcsolatos ismeretek elsajátítása az agrár- és szakácsoktatók és hallgatók számára döntő jelentőségű különböző okokból, többek között:

Ahogy egyre több vásárló keres alternatívát a hagyományos alkoholos italok helyett, az alkoholmentes borok piaca bővül.

Az alkoholmentes borok előállításának és forgalmazásának ismerete versenyelőnyt jelenthet a munkaerőpiacon az agrár- és kulináris oktatók és hallgatók számára.

Az alkoholmentes bor a hagyományos bor egészségesebb alternatívája, mivel nem tartalmaz alkoholt. Az alkoholmentes borok előállításának elsajátításával a mezőgazdasági szakemberek és a szakácstanulók hozzájárulhatnak az ágazat egészségének és jólétének előmozdításához.

Mivel ez egy viszonylag fiatal ágazat, az alkoholmentes borok gyártása gyakran új technikákat és megközelítéseket tesz szükségessé. Ha tehetségeket szereznek ezen a területen, az agrár- és kulináris oktatók és hallgatók bővíthetik készségeiket, és készen állnak arra, hogy hozzájáruljanak az üzlet növekedéséhez.

Európai politika: A bortermeléssel kapcsolatos európai politika ismerete kulcsfontosságú, mivel az EU jelentős hatással van a borágazatra. A bortermelésre, címkézésre és marketingre vonatkozó uniós jogszabályok például jelentős hatással lehetnek a vállalkozásra. Ezen előírások ismerete segítheti a mezőgazdasági szakembereket és a szakácshallgatókat az ágazatban való eligazodásban és megalapozott döntéshozatalban.

Ezért különösen szükséges három bortermelő régió – Olaszország, Görögország és Magyarország – innovatív és stigmamentes bevonása az alkoholabsztinencia vagy legalább mértékletesség érdekében.