WINOVATE

Gli obiettivi principali di WINOVATE sono promuovere la cultura del vino e delle bevande analcoliche tra le giovani generazioni e diffondere competenze e abilità nella produzione di vino analcolico tra istruttori e studenti di agricoltura veterinaria e cucina.

Acquisire conoscenze sul vino analcolico è fondamentale per istruttori e studenti di agraria e cucina per vari motivi, tra cui:

Poiché sempre più clienti cercano alternative alle bevande alcoliche tradizionali, il mercato del vino analcolico si sta espandendo.

Sapere come produrre e commercializzare vino analcolico potrebbe fornire un vantaggio competitivo sul mercato del lavoro per istruttori e studenti di agraria e cucina.

Il vino analcolico è un'alternativa più sana al vino normale perché non contiene alcol. Imparando a produrre vino analcolico, gli agricoltori e gli studenti di cucina possono contribuire alla promozione della salute e del benessere del settore.

Poiché si tratta di un settore relativamente giovane, la produzione di vino analcolico richiede spesso tecniche e approcci nuovi. Acquisendo talenti in quest'area, gli istruttori e gli studenti di agronomia e cucina possono ampliare le proprie competenze ed essere più pronti a contribuire alla crescita dell'azienda.

Politica europea: la conoscenza della politica europea in materia di produzione vinicola è fondamentale, poiché l'UE ha un impatto significativo sul settore vinicolo. Le leggi dell'UE sulla produzione, l'etichettatura e la commercializzazione del vino, ad esempio, possono avere un effetto sostanziale sul business. Conoscere queste normative può aiutare gli agricoltori e gli studenti di cucina a orientarsi nel settore e a formulare giudizi informati.

Pertanto, è particolarmente necessario coinvolgere tre regioni produttrici di vino, come Italia, Grecia e Ungheria, in modo innovativo e senza stigma per promuovere l'astinenza dall'alcol o almeno la moderazione.